Quiénes Somos

Soy Rocío, Chef - Pastelera fundadora de Raíz Pastelería Consciente.
Mis raíces: Mis raíces están marcadas por la consciencia de cuidado y nutrición.

• Desde chica me interesé por la cocina, cocino desde los 7 años, crecí en una familia con huerta y frutales en casa. Mi nonna y mi abuela cocineras por excelencia, estaban todo el día cocinando delicias cuidando siempre los ingredientes que utilizaban. Siempre tuvimos la tradición de ir a recolectar hongos y moras por el campo. Hasta tuvimos un almacén natural.

Mi camino:

• A lo largo de los años, me fui informando cada vez más sobre lo perjudiciales que son los productos refinados, los agroquímicos y los ultraprocesados. Me acerqué más y más a consumir productos naturales, que sé de dónde provienen y los ingredientes que contienen.
• Con el correr de los años cambié hábitos diarios de consumo también. Dejé de utilizar productos industriales y envasados en plásticos, por productos de cosmética natural, consumo alimentos sueltos (es decir, sin packaging plástico), comencé a separar la basura, probé productos de limpieza naturales entre otras prácticas.
• Estudié para ser chef profesional y pastelera.
• En 2010 armé mi emprendimiento de pastelería tradicional y en 2022 nació Raíz - Pastelería Consciente
• Doy talleres presenciales desde 2018

Te invito a sumarte a los talleres de Raíz, para comenzar a vivir la pastelería desde un lugar más saludable, consciente, y por supuesto ¡delicioso!

Todos somos semillas. Podemos nutrirnos de amor y crecer con fuerza para crear un futuro hermoso, abundante y saludable.